7. kihívás: Tésztás ételek

Ma a tésztás ételekhez hozok egy ötletlistát, amit ugyanúgy a család ízléséhez igazíthatsz, mint a már végigvett leveseket. (A feladatot is ugyanúgy kell majd megcsinálnod, mint tegnap.)

Ezúttal háromféle segítséget adok:

(Persze ezeken kívül még ott van az egyszerű füzet és toll, ha egyáltalán nem tudsz nyomtatni vagy a digitális verzióval nem elégszel meg.)

A gyerekek általában szeretik a tésztás ételeket, de nekünk, felnőtteknek kell úgy alakítani az étrendjüket, hogy minden fontos tápanyaghoz hozzájussanak. Ezért érdemes a koncepcióban maximalizálni a tésztás napok számát (vagy legalább úgy alakítani, hogy más hasznos tápanyagot is becsempésszünk mellé). Szintén érdemes csoportosítani, ha túl sok tésztás étel került a kedvencek közé.

Felmerülhet benned a kérdés a konyhapénzvirtuóz-módszer teljes átlátása nélkül, hogy miért baj, ha egy-egy étellistában túl sokféle étel van?

Alapvetően nem baj, de a menütervezési folyamatot nagyban lelassítja, ha 20-25 (vagy ennél is több) ételből akarsz választani egy-egy alkalommal.

A gyakorlatban sokkal jobban beválik (és változatosabban is fogtok étkezni), ha inkább A és B hetet tervezel. Mindkét héten lehet pl. a kedd a tésztás nap, de mondd azt például, hogy az A héten főtt tésztás, a B héten pedig zsírban sült ésvagy kelt tésztás nap legyen. Így egyszerre sokkal kisebb listából kell majd választanod, ami megkönnyíti a dolgodat.

Tippek még a tésztás ételek csoportosítására:

  • olasz főtt tészta (pl. spagetti, penne),
  • magyaros főtt tészták (pl. csuszatészta, nokedli, tarhonya),
  • zsírban sült tészták (pl. palacsinta, lángos, fánk),
  • kelt tészták (pl. bukta, briós, aranygaluska).

Vagy lehet alapanyag szerint is:

  • tojásos tészta búzalisztből,
  • tojás nélküli búzalisztből,
  • durumlisztből,
  • rizslisztből,
  • kukoricalisztből.

Fontos, hogy a listákat mindig a koncepciódnak megfelelőjen rakd össze.

Bár azt tapasztalom, hogy az általam küldött listák kb. 70-80 %-ban lefedik a ti koncepciótokat, de nem 100%-ban, ezért előfordulhat, hogy egy-egy étellistát majd át kell alakítanod.

Mondok egy példát: lesz egy nemzetközi ételekből álló lista, de előfordulhat, hogy a te koncepciódban nem szerepel a nemzetközi ételek napja. A listában mégis találsz olyan ételt, amit szívesen fogyaszt a család pl. mexikói wrapot.

Ebben az esetben ezt az ételt tedd át egy másik listába. Kerülhet a tésztás ételek közé, de ha csirkehúsos töltelékkel készíted, akkor a húsos, csirkehúsos ételek közé is berakhatod. Alapvetően azt az elvet követném, hogy mindig odategyem, ahova bepasszol és ahol a legkevesebb étel szerepel.

Aztán vannak olyan ételek, amelyek több listába bekerülhetnének. Itt ilyen pl. a lasagne, ami a következő listákon lehetne:

  • tésztás ételek (ugye most itt van),
  • sütőben sült ételek,
  • húsos, darált húsos ételek,
  • és akár a nemzetközi ételeknél is szerepelhetne.

Mivel én heti egynél többször nem szeretnék búzalisztes és durumlisztes tésztát enni, ezért én ideraktam, hogy a többi listából még véletlenül se tudjak tésztás ételt választani.

Ezek tehát a napi minikihívásaid:

  • Írd fel az élelmiszerköltésedet!
  • Írd fel, ha élelmiszert dobsz ki!
  • Írd össze a család kedvenc tésztás ételeit.

Ezeket a beküldendő heti feladatokat pedig már ismered:

  • Saját koncepcióm

Feltöltési határidő: 2022. január 10.

  • Kidobott élelmiszerek

Feltöltési határidő: 2022. január 17.

  • 28 nap élelmiszerköltései egy helyen + következő havi keret

Feltöltési határidő: 2022. január 31.