Hozzávalók:
- 400 g fagyasztott áfonya
- 400 ml tej
- ½ tk őrölt fahéj
- ½ tk őrölt szegfűszeg
- 100 g kristálycukor
- 100 ml habtejszín
- ½ db citrom leve
Áfonyaleves elkészítése
A fagyasztott áfonyát rakd egy lábosba és öntsd fel tejjel. Majd add hozzá a fűszereket és a cukrot, és közepes lángon főzd 10 percig.
Utána öntsd bele a tejszínt és a citrom levét, majd botmixer segítségével turmixold krémesre, végül szűrd át.
Tálalásig hűtsd le.
Extra tipp: tálald túrógombóccal és / vagy mandula szeletekkel.